每到不同季節，澎湖的海就送上各式各樣的鮮美海產，從Q彈鮮嫩的花枝到細膩滑口的軟絲，每一口都滿是來自海洋的鮮甜滋味！本篇《澎湖海鮮季節全指南》將告訴你何時何地能吃到最頂級的澎湖海鮮。現在就跟著我們來場美味的海味之旅，準備迎接澎湖鮮甜肥美的美食盛宴吧！

 

local_dining澎湖海鮮推薦必吃品項

來到澎湖，少吃一樣海鮮都算虧！這裡的海產以鮮度和風味著稱，絕對能滿足挑剔的味蕾。推薦你這幾樣澎湖的海味明星：
 

  • 澎湖花枝：新鮮的花枝肉質Q彈有嚼勁，咬下一口鮮甜滿溢，不論清蒸還是製成花枝丸都是澎湖海鮮的極致美味，每一口都讓人回味無窮。

 

  • 澎湖軟絲：以滑嫩細膩的口感見長。清蒸、燒烤或是切薄片當軟絲刺身，都讓人欲罷不能。
     

  • 澎湖小卷：許多人不清楚，其實小卷、中卷與透抽都屬於鎖管類，主要依照「體型大小」來區分，而這三樣在澎湖都能品嘗到！一般來說，體長15公分以下的稱為小卷；體長15到20公分之間的則是中卷；至於透抽，是體型最大的，通常在20到40公分以上。隨著體型的增大，肉質會逐漸變得厚實且富有脆彈感，因此越是成熟的透抽，肉質也會更加豐厚且耐嚼唷！






澎湖海鮮季節全指南

local_dining澎湖海鮮季節特色

澎湖群島四季分明，海鮮的種類和風味隨著季節變化而不同，構成澎湖獨特的美食風景線。
那這些代表性澎湖海鮮的最佳食用季節是什麼時候呢？一張表格告訴你！

 左右尚有資訊

海鮮種類

最佳季節

產業特點或捕撈高峰
花枝 春末到夏初
（4月-6月）		 捕撈量集中，適合加工成花枝丸
軟絲 春季到秋季
（4月-9月）		 秋季產量達高峰，肉質滑嫩，價格稍高
小卷 夏季到初秋
（5月-10月）		 夏季捕撈量最大，價格實惠，鮮甜肥美
中卷 夏季到秋初
（7月-9月）		 肉質軟嫩，適合多種料理方式
透抽 夏季
（6月-9月）		 捕撈量穩定，但新鮮透抽供不應求
澎湖海鮮季節全指南

了解完澎湖海鮮必吃推薦與盛產季節，是不是更清楚何時才能品嚐到最鮮美的海鮮啦！如果現在就想一解嘴饞，卻抽不出時間親赴澎湖也沒關係！選擇「澎湖海鮮宅配」服務，無論是鮮嫩彈牙的小卷，還是滑嫩的軟絲，都能冷凍宅配直送到府，讓你輕鬆坐享澎湖的海洋滋味！

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