日本四面環海的地理優勢，以及分明的季節變化，使得各地海域孕育出豐富又具特色的水產。從春夏清爽的牡蠣與干貝，到冬季肥美的松葉蟹，不同的日本海鮮產季，直接影響風味、價格與營養價值。想吃得剛剛好、吃得最划算，就得先掌握「當季水產」的秘密！今天帶你快速了解，每個季節該品嚐哪些頂級日本海鮮，以及如何透過日本海鮮宅配服務，在家輕鬆享受四季的海味饗宴！

local_dining春夏（4月～8月）｜牡蠣、干貝等貝類的鮮甜季節

春夏雖然不是傳統「螃蟹季」，但其實是貝類與清爽系海產的高峰期，適合喜歡口感柔嫩、風味鮮美的海鮮愛好者。這段期間多選擇可清蒸或涼拌的海鮮，能品嚐到原味中的清爽鮮甜！

  • 岡山牡蠣（春）

來自瀨戶內海，水質純淨、潮流穩定，造就肉質飽滿、鮮度高的牡蠣，適合蒸煮或奶油煎。
 

  • 北海道生食級干貝（初夏）

當地冷水海域孕育出口感細緻、甜味濃郁的干貝，適合炙燒、香煎或搭配海鮮蓋飯，輕鬆呈現干貝的鮮甜層次。
 

  • 夏季限定品

如海膽、小章魚、小魚干等，也會因地區推出限定水產，是夏天餐桌上的清爽選擇。

 
日本海鮮產季，牡蠣、干貝

local_dining秋季（9月～10月）｜魚類油脂豐厚，享受濃郁海味的黃金時段

入秋後水溫略降，是許多油脂含量較高魚類的黃金季節。相較冬季高單價的螃蟹類，秋季的魚類價格親民，是全年中「花小錢品嚐高品質海味」的絕佳時機，此時透過日本海鮮宅配平台下單，常可買到限定部位或促銷組合，非常適合入門嘗鮮！

  • 秋刀魚、鰤魚

脂肪比例上升，肉質香潤、風味濃厚，用來鹽烤、煮物或炙燒海鮮丼皆十分合拍。
 

  • 鯖魚、鮪魚

此時肉質更結實、風味佳，價格相對穩定，性價比高。
 
日本海鮮產季，秋刀魚、鰤魚、鮪魚、鯖魚

local_dining冬季（11月～3月）｜螃蟹控的天堂季節

冬季可說是日本海鮮最高潮的季節，此時水溫低、水產肥美，是螃蟹類最鮮甜的時機。雖然螃蟹價格會比較高，但風味也是一年中最值得期待的，若無法親訪當地，選擇急速冷凍的海鮮宅配也是不錯的方式，保留產季鮮度、直送到府！

  • 松葉蟹

日本冬季海鮮的代表，蟹肉細緻、蟹膏濃郁，是許多高級日料必備食材。主要產地包括鳥取、兵庫、山陰海域，通常11月開捕，至隔年3月結束。
 

  • 帝王蟹

體型大、肉質厚實，常用於火鍋、清蒸或奶油煎，也是年末年始的熱門年菜之一。
 
日本海鮮產季，松葉蟹，帝王蟹
日本海鮮產季全攻略：春夏秋冬吃對海鮮，品嘗最「鮮」時機！

學會掌握產季，才是真正會吃日本海鮮！

一年四季都有美味的日本海鮮，只要你選對時間、了解海鮮產季特性，就能用合理的價格，享受到最飽滿、最有風味的頂級水產。不論是冬季螃蟹的濃厚蟹膏，還是夏日牡蠣的甘甜滑順，每一口都值得期待！

local_dining水產女王 SEAFOOD QUEEN

讓你無論在哪個季節、身處何地，都能透過海鮮宅配，搭配急速冷凍保鮮技術，把當季最鮮的水產直送到家。從產地直達餐桌，讓你輕鬆享受最對時的海味精華！

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